Carte / Menu

Jambon persillé

Graines de moutarde à l'ancienne, cornichons en pickles

9 €

L'asperge verte

Sauce mousseline, œufs dur hachés

10 €

L'escargot

En persillade, coque briochée et sauce vigneronne

11 €

La salade Paysanne

Mélange de salades, œufs durs, jambon blanc, Comté, oignons rouges, vinaigrette à l'ail fumé.

Version végétarienne possible

Petite - 9 €

La salade Paysanne

Mélange de salades, œufs durs, jambon blanc, Comté, oignons rouges, vinaigrette à l'ail fumé.

Version végétarienne possible

Grande - 14 €

Le Burger du 1900

Pain brioché, ketchup maison, steak haché Charolais 180 g, tranche de lard grillée, cornichons pickles, oignons, cheddar affiné

15,50 €

La saucisse de Morteau

Sauce meurette au Beaujolais, écrasé de pommes de terre à la ciboulette.
16 €

Le Fish and Chips

Filet de cabillaud pané, sauce tartare et frites maison.
17 €

La brochette d'onglet Charolais

Grillée, persillade, frites maison et salade verte

17 €

Le cochon

Paleron de porc confit, sauce chimichurri, boulgour.
18 €

La souris d'agneau

Confite, jus au thym et au miel.
19 €

Le saumon

Pavé de saumon frais, mi-cuit, caramel de soja, huile de cacahuète et chorizo, boulgour.
20 €

Le carré de cochon fermier

A partager - 2 personnes

Environ 450g, braisé basse température, sauce barbecue et frites maison, salade verte.

35 €

La noix de joue de bœuf

A partager - 2 personnes

Environ 400g, confite, sauce vigneronne, écrasé de pommes de terre à la ciboulette.

40 €

L'assiette

fromages affinés
6 €

Le fromage Blanc

Faisselle avec crème fraîche

6 €

Profiterole


6 €

Cheescake citron et coulis de fruits rouges


6 €

L'île flottante à la praline rose


6 €

Tiramisu cookies et chocolat


6 €
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Entrée + Plat + Dessert

  • Jambon persillé Graines de moutarde à l'ancienne, cornichons en pickles

  • La salade Paysanne Mélange de salades, œufs durs, jambon blanc, Comté, oignons rouges, vinaigrette à l'ail fumé.

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  • Paleron de bœuf Paleron de bœuf confit.

  • Brochette d'onglet Charolais, persillade, frites maison et salade verte.

  • Fish and Chips Filet de cabillaud pané, sauce tartare et frites maison)

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  • Dessert au choix à la carte

Plat + Dessert au choix

  • L’aiguillette (aiguillette de poulet panée et frites maison)
  • Le haché de bœuf (steak haché de bœuf et frites maison)

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  • La boule de glace (1 boule de glace, parfum au choix)
  • Le dessert du jour
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Plat10,00 €
Entrée + Plat ou Plat + dessert13,00 €
Entrée + plat + dessert16,00 €

HORAIRE D'OUVERTURE - RESERVATION

  • Lundi au Samedi : 08h00 - 22h30
  • Dimanche : Fermé

Réservation uniquement par téléphone au 03 85 81 69 97

Infos et Réservations

Cours Jean Jaurès
71600 Paray le Monial
03 85 81 69 97
contact@le-1900.fr

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